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5% Brockhaus → 16. Band: Turkestan - Zz → Hauptstück: Seite 1021, von Zuckerbäcker bis Zuckerfabrikation Öffnen
. von Lippmann, Die Z. und ihre Derivate (Braunschw. 1882; 2. Aufl. u. d. T. Die Chemie der Z., ebd. 1895). Zuckerbäcker, s. Konditor. Zucker-Berufsgenossenschaft für das Gebiet des Deutschen Reichs. Sitz ist Berlin; ohne Sektionsbildung. Ende
2% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 6. Februar 1904: Seite 0362, von Unknown bis Unknown Öffnen
Schnitzel. Eingemachte, bezw. Konservespargel dürfen nie in dem Wasser erhitzt werden, das sich in den Büchsen befindet, weil sie alsdann leicht einen säuerlichen Geschmack annehmen. Solche Spargeln werden am besten in frischem Wasser mit sehr wenig